مجله دانشكده بهداشت و انستيتوتحقيقات بهداشتي زمستان ١٣٩٦ دوره ١٥ شماره مقاله پژوهشي چهارم صفحه ٣٢٤-٣١٥ نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي خود در دانشگاه هاي علوم پزشكي كشور پيام صفايي: كارشناس ارشد گروه مهندسي بهداشت محيط دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي تهران تهران ايران افسانه مهاجر:كارشناس ارشد گروه مهندسي بهداشت محيط دانشكده بهداشت مركز پژوهش هاي علمي دانشجويان دانشگاه علوم پزشكي تهران تهران ايران غلامرضا جاهد خانيكي: استاد گروه مهندسي بهداشت محيط دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي تهران تهران ايران- نويسنده رابط: ghjahedkh@yahoo.com تاريخ دريافت: ١٣٩٦/٤/٩ چكيده تاريخ پذيرش: ١٣٩٦/٦/١٩ زمينه و هدف: مطالعه نگرش به عنوان ممتازترين مفهوم روانشناسي اجتماعي جايگاه ويژه اي در پژوهش ها دارد و بدون شك داشتن نگرش مثبت لازمه موفقيت در هر رشته تحصيلي است. هدف از اين مطالعه شناخت عوامل مختلف مرتبط با نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي شان است كه در صورت نياز اقداماتي را در جهت اصلاح اين رشته بكار گرفت. روش كار: اين پژوهش از دسته مطالعات كاربردي به صورت توصيفي-مقطعي در سال ١٣٩٥ انجام شد. جامعه مورد مطالعه را ٧٧ نفر از دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي در ٧ دانشگاه علوم پزشكي كشور تشكيل دادند. نمونه گيري از طريق سرشماري صورت گرفت و ابزار جمع آوري اطلاعات پرسشنامه اي مشتمل بر ٢٤ سوال بود. داده ها پس از جمع آوري با استفاده از نرم افزار آماري SPSS آزمون هاي توصيفي ميانگين و انحراف معيار مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. نسخه ٢٤ و نتايج: با توجه به اطلاعات بدست آمده ميانگين و انحراف معيار نگرش دانشجويان به رشته تحصيلي به ترتيب ٣٥/٠ و ١٢/٤ بدست آمد كه نشان دهنده نگرش مثبت مي باشد. ميانگين و انحراف معيار نگرش نسبت به آينده شغلي نيز ٢٣/٠٥ و ١٠/٨٦ حساب شد كه كمتر ازامتياز قابل قبول بود. در اين مطالعه بين نگرش دانشجويان و وضعيت اشتغال ارتباط معني داري مشاهده شد (٠/٠٣٦=p). نتيجه گيري: نتايج حاصل نشان مي دهد كه بيشتر دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي مورد مطالعه نسبت به رشته تحصيلي خود نگرش مثبتي داشتند در حالي كه نگرش آن ها نسبت به آينده شغلي پايين تر از حد قابل قبول بود كه نشانگر فقدان نگرش مطلوب دانشجويان مي باشد. بنابراين تقويت برنامه هاي آموزشي ارائه مشاوره و حمايت از دانشجويان مي تواند نقش مفيد و موثري در بهبود و تقويت نگرش آن ها داشته باشد. واژگان كليدي: نگرش بهداشت و ايمني مواد غذايي رشته تحصيلي آينده شغلي مقدمه دانشگاه ها و مراكز علمي از مهم ترين و با ارزش ترين پايگاه ها در زمينه توسعه و پيشرفت كشورها به حساب ميآيند 2016) al..(mirnasab et دانشجويان به عنوان اركان اصلي دانشگاه پيكره اصلي سازمان هاي مختلف جامعه را در آينده تشكيل ميدهند ) Alizadeh.(and Cigarchian 2014 نظام هاي بهداشتي در سراسر جهان با افزايش روزافزون چالش ها گسترش نيازهاي
٣١٦/ پيام صفايي و همكاران بهداشتي و محدوديتهاي اقتصادي روبه رو هستند كه توانايي بالقوه بخش هاي زيربنايي بهداشت ونيروي كار را تحت تأثير قرار مي دهد ) al. Mobarakabadi et 2014). از جمله عواملي كه در بقاي سازمان ها مورد توجه مسؤولين و مديران سازمان ها قرار مي گيرد عامل نيروي انساني است 2008) al..(foroughi et رشته هاي مختلف بهداشت و درمان نقش بسزايي در ارقاي سلامت جامعه ايفا مي كنند ) Mobarakabadi al. 2014.(et بهداشت و ايمني مواد غذايي يكي از اين رشته هاست كه جهت جلوگيري از ابتلاي انسان به بيماريها و حفظ محيط از نظر آلودگي در نظر گرفته مي- شود 2015) al..(noorimotlagh et بيماريهاي منتقل شونده از طريق غذا به عنوان يكي از مهمترين مشكلات شايع در دنياي معاصر شناخته شده اند كه با استفاده از نيروي كار متخصص و موثر از بسياري از عوامل مختل كننده سلامت از طريق غذا جلوگيري به عمل خواهد آمد (2012 al..(jahed et هر ساله ميليون ها نفر ازمردم سراسر جهان از بيماري هاي قابل انتقال از طريق غذا رنج مي برند و اين موضوع به عنوان يكي از مشكلات شايع در تمام جهان شناخته مي شود ) al. Ahmadabadi et.(2015 مطالعه نگرش به عنوان ممتازترين مفهوم روانشناسي اجتماعي جايگاه ويژهاي در پژوهش دارد ) Alizadeh.(and Cigarchian 2014 نگرش به رشته تحصيلي از جمله عوامل دخيل در پيشرفتهاي علمي دانشجويان است 2012).(Jamali and Ghalenoei بدون شك داشتن نگرش مثبت لازمه موفقيت در هر رشته تحصيلي است و با شناخت عوامل مختلف مرتبط با نگرش دانشجويان به رشته تحصيلي شان مي توان اقداماتي را جهت اصلاح خط مشي ها تغيير در برنامه هاي آموزشي ظرفيت پذيرش دانشجو و حذف يا ايجاد رشته هاي جديد به كار گرفت.(Abdolahzadeh et al. 2014) در مطالعه اي كه در دانشگاه علوم پزشكي گيلان انجام شد مشخص گرديد كه دانشجويان بهداشت محيط نگرش مثبتي نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي خود دارند (2012 al..(mehrabian et همچنين در مطالعه اي ديگركه توسط رجالي و همكاران در اصفهان در رابطه با نگرش دانشجويان دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي اصفهان انجام شد دريافتند كه دانشجويان نگرش مثبتي نسبت به رشته تحصيلي خود دارند (2010 al..(rejali et در حاليكه در پژوهش ديگري در گلستان نگرش دانشجويان پيراپزشكي و بهداشت نسبت به رشته تحصيلي خود منفي تلقي گرديد (2012 al..(behnampour et در مطالعه اي كه توسط صمدي و همكاران انجام شد نشان داد كه نگرش اكثر دانشجويان بهداشت محيط نسبت به رشته تحصيلي مثبت ميباشد در حالي كه نگرش آنها به آينده شغلي قابل قبول نبود 2010) al..(samadi et با توجه به اينكه دانشگاه علوم پزشكي تهران در سال ١٣٨٧ براي اولين بار اقدام به پذيرش دانشجو در رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نمود با گذشت چندين سال از تاسيس اين رشته و اينكه هم اكنون ١٠ دانشگاه علوم پزشكي كشور در مقطع كارشناسي ارشد در اين رشته دانشجو مي- پذيرند مطالعهاي در زمينه نگرش نسبت به اين رشته انجام نشده است لذا لازم است نگرش دانشجويان را در اين باره شناخت و از نتايج حاصل از آن در جهت ارتقاي اين حرفه و سياست گذاري به كار گرفت. از اين رو مطالعه حاضر با هدف بررسي نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي خود در دانشگاه هاي علوم پزشكي كشور در سال ١٣٩٥ انجام شد. روش كار اين مطالعه از نوع توصيفي-تحليلي است كه بصورت مقطعي نگرش دانشجويان كارشناسي ارشد رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي را نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي
نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد.../ ٣١٧ خود مورد بررسي قرار داده و نمونه گيري از طريق سرشماري انجام شده است. در اين پژوهش همه دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي كه در دانشگاه هاي علوم پزشكي تهران همدان تبريز زنجان يزد قزوين و مشهد كه در سال ١٣٩٥ مشغول به تحصيل بودند به غير از دانشجويان دانشگاه هاي علوم پزشكي بقيه االله شيراز و اصفهان كه به علت محدوديت هاي موجود در مطالعه وارد نشدند به عنوان جامعه آماري و به روش سرشماري مورد مطالعه قرار گرفتند. پس از برگزاري جلسات توجيهي شرح و بيان اهداف مطالعه به افراد مذكور ارائه گرديد و رضايت آگاهانه آنها در جهت شركت در مطالعه كسب گرديد و در نهايت با پيگيري هاي انجام شده از ٨٣ نفر دانشجوي ترم دو و چهار ٧٧ دانشجو و ميزان پاسخ دهي ٩٢/٧% پرسشنامه ها تكميل و جمع آوري شد. ابزار گرد آوري دادهها پرسشنامه محقق ساخته اي مشتمل بر دو بخش بود: بخش اول مربوط به اطلاعات جمعيت شناختي و بخش دوم سوالات سنجش نگرش دانشجويان نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي را مورد بررسي قرار مي داد. سوالات پرسشنامه براساس مطالعات مشابه انجام شده در داخل كشور و همچنين برگرفته از پرسشنامه دانشگاه مينه سوتاي آمريكا بود كه توسط پژوهشگران اين مطالعه ترجمه شد و مورد استفاده قرار گرفت ) Cliff Samadi et al. 2010; Cliff and 1972). پرسشنامه قبل از توزيع در اختيار اساتيد اين رشته قرار گرفت و از لحاظ روايي صوري و محتوا تاييد شد. پايايي پرسشنامه نيز با استفاده از ضريب آلفاي كرونباخ ) ٠/٨١=α ( بدست آمد. پرسشنامه شامل ٢٤ سوال بود ٤ سوال در زمينه اطلاعات جمعيت شناختي ١٠ سوال در ارتباط با نگرش به رشته تحصيلي و همچنين ١٠ سوال آن به نگرش نسبت به آينده شغلي ارتباط داشت. امتياز گزاري براي هر متغير با استفاده از مقياس ليكرت در پنج درجه شامل كاملا موافقم (٥) موافقم (٤) نظري ندارم (٣) مخالفم (٢) و كاملا مخالفم (١) از امتياز ١ تا ٥ طبقه بندي گرديد. بر اين اساس براي هركدام از بخش هاي نگرش نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي نگرش و امتياز ١٠ به عنوان كمينه امتياز ٥٠ بيشينه نگرش محسوب شد. به منظور ارزيابي وضعيت نگرش دانشجويان به رشته تحصيلي و آينده شغلي ميانگين نمرات دانشجويان با ميانگين امتياز آزمون كه براي هر دو نوع نگرش ٣٠ بود مقايسه گرديد. سپس مجموع امتيازات بيشتر از ٣٠ به عنوان نگرش مثبت و كمتر از ٣٠ به عنوان نگرش منفي در نظر گرفته شد. سوالات مربوط به رشته تحصيلي و آينده شغلي به صورت توزيع فراواني با آزمون هاي آماري توصيفي نظير ميانگين و انحراف معيار با نرم افزارspss نسخه ٢٤ مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. نتايج در مجموع ٧٧ پرسشنامه تكميل و ارجاع داده شد. از مجموع افراد شركت كننده در اين پژوهش ١٠ نفر مرد و بقيه زن بودند. ٥٩ نفر مجرد و ١٨ نفر متاهل بودند. در اين ميان ٣٧ نفر از دانشجويان در بخش هاي مختلف شاغل بودند اما بقيه افراد مطالعه اشتغال به كاري نداشتند. ميانگين و انحراف معيارامتياز نگرش دانشجويان نسبت به رشته تحصيلي ٣٥/٠ و ١٢/٤ بدست آمد كه بيشر از ميانگين امتياز پرسشنامه بود. در ارتباط با آينده شغلي ميانگين و انحراف معيار نيز به ترتيب ٢٣/٠٥ و ١٠/٨٦ حساب شد. با توجه به امتياز ميانگين آزمون ٦٦% دانشجويان نگرش مثبتي نسبت به رشته تحصيلي خود داشتند در حالي كه نگرش نسبت به آينده شغلي پايين تر از امتياز ميانگين پرسشنامه مربوطه بود. در پاسخ به اين سوال كه از انتخاب اين رشته رضايت دارم ٦١% دانشجويان نظر موافقي داشتند و همچنين كه اين نتايج نيز حاكي از نگرش مثبت اين دانشجويان نسبت به رشته تحصيلي خود مي باشد. يافته هاي حاصل از نگرش دانشجويان نسبت به رشته تحصيلي در جدول ٢ آورده شده است. در ارتباط با نگرش دانشجويان نسبت به آينده شغلي در پاسخ به اين سوال كه نسبت به بازار كار در اين رشته نگراني
٣١٨/ پيام صفايي و همكاران ندارم ٨٠/٥% مخالف بودند و ٨٩% دانشجويان اظهار داشتند كه تعداد موارد استخدامي در اين رشته در جامعه كم است. يافته هاي حاصل از نگرش دانشجويان نسبت به آينده شغلي در جدول ٣ ذكر گرديده است. با توجه به نتايج مطالعه حاضر ارتباط معني داري بين شاغل بودن دانشجويان و نگرش آنها نسبت به رشته تحصيلي مشاهده شد (٠/٠٣٦=p). اما بين ساير متغيرهاي پژوهش (وضعيت تاهل جنسيت وضعيت سكونت) ارتباط آماري معنيداري يافت نگرديد. بحث در اين مطالعه نگرش دانشجويان مقطع كارشناسي ارشد رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي در ٧ دانشگاه علوم پزشكي كشور مورد بررسي قرار گرفت. علاقه به رشته تحصيلي ميتواند پيشرفت و افزايش سطح علمي دانشجويان را به همراه داشته باشد و به طور برعكس عدم علاقه منجر به نااميدي و عدم موفقيت در رشته تحصيلي شود ) Cliff Cliff and 1972). يافته هاي حاصل از اين پژوهش حاكي از آن است كه ٦٦/٢% از دانشجويان نگرش مثبت نسبت به رشته تحصيلي خود داشتند در حالي كه ٢٣/٠٥% از دانشجويان نسبت به آينده شغلي خود نگرش قابل قبول داشتند. همچنين مشخص شد كه تعداد دانشجويان مونث مشغول به تحصيل در اين رشته بيشتر از تعداد دانشجويان مذكر مي باشد كه به نظر مي رسد به علت علاقه بيشتر آنها نسبت به رشته تحصيلي در مقايسه با جنس مذكر و افزايش تعداد شركت كنندگان مونث در آزمون سراسري باشد. به طور كلي نتايج نشان داد كه بيشتر دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به رشته تحصيلي خود نگرش مثبت دارند كه عمده ترين دليل آن علاقه به رشته تحصيلي اعلام شده بود. همانند مطالعه حاضر مطالعه احمديان و همكان نيز نشان داد كه دانشجويان رشته هاي مدارك پزشكي و فناوري اطلاعات دانشگاه علوم پزشكي كرمان نگرش خوبي نسبت به رشته تحصيلي خود داشتند (2016 al..(ahmadian et همچنين در مطالعه مهرابيان و همكاران مشخص شد كه دانشجويان بهداشت محيط نگرش مثبتي نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي خود دارند (2012 al..(mehrabian et برخلاف نتايج مطالعه حاضر در مطالعه انجام شده توسط بهنام پور و همكاران نگرش دانشجويان پيراپزشكي و بهداشت نسبت به رشته تحصيلي خود منفي تلقي گرديد (2012 al..(behnampour et به نظر ميرسد بخشي از اين تفاوتها مربوط به سطح دانشگاهها و محيط آموزشي دانشگاهها باشد. از ساير علل اين تفاوتها ميتوان به برنامههاي آموزشي دانشگاهها و نقش دانشكدهها گروههاي آموزشي و اساتيد بر بهبودي نگرش نسبت به رشته تحصيلي و رضايتمندي از رشته تحصيلي اشاره نمود. با توجه به منفي بودن نگرش دانشجويان به آينده شغلي از مهمترين دلايل آن ميتوان به بازار كار اين رشته و كمبود موارد استخدامي آن اشاره كرد. همانند نتايج مطالعه حاضر در پژوهش انجام شده توسط صمدي و همكاران كه بر روي نگرش دانشجويان بهداشت محيط دانشگاه علوم پزشكي همدان نسبت به رشته تحصيلي و آينده شغلي شان انجام شد حاكي از نگرش منفي دانشجويان به آينده شغلي بود كه از دلايل آن مي توان به پذيرش بالاي اين رشته و درنتيجه بازار كار نامطلوب آن اشاره كرد حالي كه 2010) al..(samadi et در در مطالعه مبارك آبادي و همكاران نگرش دانشجويان دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي اراك نسبت به آينده شغلي مثبت تعيين شد حاضر در يك راستا نمي باشد كه با نتايج مطالعه كه از دلايل آن ميتوان به تفاوت در پرسشنامه هاي بكار گرفته شده در انجام مطالعه باشد 2014) al..(mobarakabadi et در اين مطالعه رابطه معني داري بين وضعيت اشتغال دانشجويان و نگرش نسبت به رشته تحصيلي يافت شد اما ميان جنسيت و نگرش به رشته تحصيلي و آينده شغلي رابطه-
نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد.../ ٣١٩ اي مشاهده نشد كه با نتايج پژوهش انجام شده توسط صمدي و همكاران (2010 al. (Samadi et و رجالي و همكاران 2010) al. (Rejali et همخواني داشت. همچنين ارتباط معنيداري بين وضعيت تاهل و سكونت و نگرش به آينده شغلي ديده نشد كه تاييدي بر مطالعه انجام شده توسط مهرابيان ميباشد ) al. Mehrabian et.(2012 در اين پژوهش نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به رشته تحصيلي شان مثبت بود كه تنوع مطالب جاذبه هاي آموزشي مناسب اين رشته امكان ادامه تحصيل از دلايل آن مي باشد. از نقاط قوت اين مطالعه مي توان به بررسي نگرش كليه دانشجويان حاضر در ٧ دانشگاه پذيرنده اين رشته در مقطع كارشناسي ارشد اشاره كرد. با توجه به نتايج پژوهش حاضر شناخت عوامل موثر بر نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي از جمله عواملي است كه مي تواند در تدوين مقررات فراهم كردن امكانات مناسب و برنامه ريزي به منظور تربيت نيروهاي بهداشتي توامند منجر شود. از دلايل نگرش پايين دانشجويان نسبت به آينده شغلي مي توان به تعداد موارد استخدامي كم اشاره كرد. لذا پيشنهاد مي شود با انجام برنامه ريزي هاي لازم توسط سياست گزاران در راستاي افزايش بهره وري و بهتر شدن جايگاه شغلي آنان اقدام شود. از محدوديت هاي اين پژوهش مي توان به عدم دسترسي به دانشجوياني كه در ترمهاي ٤ به بالا مشغول به تحصيل بودند و همچنين آنهايي كه در ٣ دانشگاه ديگر پذيرنده اين رشته مشغول به تحصيل بودند اشاره كرد. همچنين به دليل اكتفا به دادههاي حاصل از پرسشنامه ممكن است تعدادي از دانشجويان نظرات واقعي خود را ابراز نكنند. به همين جهت پيشنهاد ميشود جهت بالا رفتن ارزش نتايج حاصله مطالعه مشابهي در دانشگاههاي ديگر پذيرنده اين رشته انجام شود و نيز ميتوان مطالعه را بصورت كيفي با استفاده از مصاحبه هاي نيمه ساختارمند انجام داد. نتيجه گيري بر اساس يافته هاي اين تحقيق نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به رشته تحصيلي مثبت تلقي گرديد. همچنين نگرش اين دانشجويان نسبت به آينده شغلي خود منفي ارزيابي شد. بنابراين توجه مسئولين به ايجاد شرايط مناسب و فراهم كردن بسترهاي لازم به منظور بوجود آوردن بازار كار و نيز تعيين رده بندي شغلي مناسب براي اين رشته و ارائه آگاهي هاي لازم به داوطلبان آزمون هاي ورودي دانشگاه ها در خصوص وضعيت اشتغال در رشته هاي مختلف مي تواند در بهبود نگرش دانشجويان به آينده شغلي مفيد و موثر واقع شود. تشكر و قدرداني اين مقاله حاصل پژوهشي انجام شده در گروه مهندسي بهداشت محيط دانشگاه علوم پزشكي تهران مي باشد. بدين وسيله از تمامي اساتيد دانشگاه و دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي كه در انجام اين مطالعه با ما همكاري داشتند تشكر و قدر داني به عمل مي آيد.
٣٢٠/ پيام صفايي و همكاران جدول ١ - توزيع فراواني اطلاعات جمعيت شناختي دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد غذايي در دانشگاه هاي علوم پزشكي كشور درصد تعداد متغير ١٢/٩٨ ٨٧/٠١ ١٠ ٦٧ مرد زن جنسيت ٧٦/٦٢ ٢٣/٣٧ ٥٩ ١٨ مجرد متاهل وضعيت تاهل ٤٨/٠٥ ٥١/٩٤ ٣٧ ٤٠ شاغل غيرشاغل وضعيت اشتغال ٧٤/٠٢ ٢٥/٩٧ ٥٧ ٢٠ خوابگاهي غيرخوابگاهي وضعيت سكونت
نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد.../ ٣٢١ جدول ٢ - توزيع فراواني نگرش دانشجويان بهداشت و ايمني مواد غذايي در دانشگاه هاي علوم پزشكي كشور نسبت به رشته تحصيلي خود كاملا مخالفم مخالفم نظري ندارم موافقم كاملا موافقم تعداد(درصد) تعداد(درصد) تعداد(درصد) تعداد(درصد) تعداد(درصد) (١١/٦)٩ (١٠/٣)٨ (١٦/٨)١٣ (٣٢/٤)٢٥ (٢٨/٥)٢٢ (١٢/٩)١٠ (٢٣/٣)١٨ (١٩/٤)١٥ (١٨/١)١٤ (٢٥/٩)٢٠ (١٨/١)١٤ (١٥/٥)١٢ (٢٤/٦)١٩ (١٨/١)١٤ (٢٣/٣)١٨ (١٤/٢)١١ (١٦/٨)١٣ (١٢/٩)١٠ (٢٩/٨)٢٣ (٢٥/٩)٢٠ (٥/١)٤ (٧/٧)٦ (١١/٦)٩ (٣٥)٢٧ (٤٠/٢)٣١ (١٠/٣)٨ (١٢/٩)١٠ (٩)٧ (٣٣/٧)٢٦ (٣٣/٧)٢٦ (٣/٨)٣ (١٢/٩)١٠ (٢٧/٢)٢١ (٢٩/٨)٢٣ (٢٥/٩)٢٠ (١١/٦)٩ (١٦/٨)١٣ (١٨/١)١٤ (٣٢/٤)٢٥ (٢٠/٧)١٦ (٣/٨)٣ (١٥/٥)١٢ (١٩/٤)١٥ (٣٧/٦)٢٩ (٢٣/٣)١٨ (٧/٧)٦ (١٢/٩)١٠ (٢٢)١٧ (٣٢/٤)٢٥ (٢٤/٦)١٩ سوالات هب- ٥ ١ -از انتخاب اين رشته راضي هستم ٢ -نحوه آموزش در اين رشته مناسب است ٣ -دروس انتخاب شده با نيازهاي فردي و انتظارات دانشجويان متناسب مي باشد ٤ -اين رشته در مقاطع تحصيلي بالاتر ارزش بيشتري پيدا مي كند نظر من دانشجويان ديگر رشته ها نظر مناسبي نسبت به رشته ام دارند ٦ -نگرش من نسبت به رشته تحصيليم نسبت به سال ورودم به دانشگاه بهتر شده است ٧ -نزديكانم را به انتخاب اين رشته تشويق مي كنم ٨ -جامعه اي كه در آن زندگي مي كنم ديد مثبتي نسبت به رشته ام دارند ٩ -از تحصيل در اين رشته احساس رضايت دارم ١٠ -در صورت شركت مجدد در كنكور به انتخاب اين رشته تمايل خواهم داشت
٣٢٢/ پيام صفايي و همكاران جدول ٣ - توزيع فراواني نگرش دانشجويان بهداشت و ايمني مواد غذايي نسبت به آينده شغلي References Abdollahzadeh, F., Lotfi, M., Mirza aghazadeh, A. and Etebari asl, Z., 2014. Attitude of operating room students towards their field of study. iran journal of nursing, 27, pp. 65-72. Ahmadabadi arani, M., Sabahi, M., Jedi arani, T.S., Gilasi, H. and Jahed khaniki, G., 2015. Knowledge and attitudes of health workers in health centers of kashan about health and food safety in 2014 year. Quarterly journal of health breeze, 3, pp. 1-7. Ahmadian, L., Moradi, F. and Kamali, S., 2016. Comparison of medical records and health information technology students satisfaction from their educational field at kerman university of medical sciences. bimonthly of education strategies in medical sciences, 9, pp. 16-25. Alizadeh, S. and Cigarchian, M., 2014. The attitude of midwifery students about their field of study. Behnampour, N., Heshmati, H. and Rahimi, S., 2012. A survey on paramedical and health students' satisfaction with their discipline and some of the related factors. Iranian Journal of Medical Education, 12, pp. 616-618. Cliff, M.M. and Cliff, T.M., 1972. Attitudes of medical students toward medical school and their future careers. academic medicine, 47, p. 534-538. Foroughi, F., Kharrazi, H., Iranfar, S. and Rezaei, M., 2008. Job satisfaction and its affecting factors from the viewpoints of faculty members of kermanshah university of medical sciences. iranian journal of medical education, 7, pp. 335-342. Jahed, G., Golestanifarh, G.R. and Mohammadi, M., 2012. The knowledge and attitude of زا- سوالات آينده شغلي رشته ام راضي هستم كاملا موافقم موافقم نظري ندارم مخالفم كاملا مخالفم تعداد(درصد) تعداد(درصد) تعداد(درصد) تعداد(درصد) تعداد(درصد) (٢٤/٦)١٩ (١٥/٥)١١ (١٦/٨)١٣ (٢٢)١٧ (١٢/٩)١٠ (٥٠/٦)٣٩ (٧٥/٣)٥٨ (٥٣/٢)٤١ (٣٨/٩)٣٠ (٢٤/٦)١٩ (٤٢/٨)٣٣ (٣٢/٤)٢٥ (٣٦/٣)٢٨ (١٨/١)١٤ (٤٠/٢)٣١ (٣١/١)٢٤ (١٥/٥)١٢ (٢٧/٢)٢١ (٤٥/٤)٣٥ (٣١/١)٢٤ (١٠/٣)٨ (٦/٤)٥ (١٢/٩)١٠ (٢٨/٥)٢٢ (٢٣/٣)١٨ (٢/٥)٢ (٩)٧ (٧/٧)٦ (١٢/٩)١٠ (٢٠/٧)١٦ (١٤/٢)١١ (٢٧/٢)١٩ (٢٣/٣)١٨ (١٥/٥)١٢ (١٤/٢)١١ (١١/٦)٩ ٠ (٥/١)٤ (٢/٥)٢ (١٤/٢)١١ (٧/٧)٦ (٢٢)١٧ (١٠/٣)٨ ٢ -كار كردن در زمينه بهداشت و ايمني مواد غذايي را دوست دارم ٣ -شغل متناسب با رشته ام جالب و هدفمند است ٤ -با امكان ادامه تحصيل در مقاطع بالاتر رشته تحصيلي ام آينده شغلي بهتري خواهم داشت ١٢(١٥/٥) (٩)٧ (٣/٨)٣ ٠ (٦/٤)٥ ٠ (٩)٧ ٥ -در شغل آينده ام امكان رسيدن به موقعيت اجتماعي دلخواه من وجود دارد ٦ -اساتيد اين رشته باعث ترغيب دانشجويان براي پيدا كردن شغل مناسب ٧ -تعداد موارد استخدام اين رشته در جامعه زياد است ٨ -نسبت به بازاركار در اين رشته نگراني ندارم مي شوند ٩ -سيستم هاي مناسب مشاوره اي در دانشگاه در زمينه آينده شغلي من وجود دارد ١٠ -فرصت هاي شغلي متنوعي براي رشته ام در جامعه وجود دارد ١
نگرش دانشجويان رشته بهداشت و ايمني مواد.../ ٣٢٣ students in relation with health and food safety at tehran university of medical sciences. j r- es health, 2, pp. 154-161. Jamali, H.A. and Ghalenoei, M., 2013. Attitudes of environmental health and occupational health students toward their discipline and future career in qazvin university of medical sciences in 2012. iranian journal of medical education, 13, pp. 541-550. Mehrabian, F., Dadash khah, Z. and Karimi, Z., 2012. Attitude of environmental health students toward their discipline and future career in guilan university of medical sciences. research in medical education, 4, pp. 43-48. Mirnasab, M., Moghaddasi, M., Ehrampoosh, M., Mohammadzadeh, M. and Karimi Monjermooie, H., 2016. Environmental health engineering students' attitudes toward their education program and career in shahid sadoughi university of medical sciences in 2015. the journal of medical education and development, 11, pp. 43-50. Mobarakabadi, A., Shamsi, M. and Najafianzadeh, M., 2014. Health student attitude towards their field of study and future career in health faculty of arak university of medical sciences, iran. strides in development of medical education, 11, pp. 280-285. Noorimotlagh, Z., Mansourian, M., Nourmoradi, H., Shafieian, Z. and Banavi, P., 2015. Study of Knowledge and Attitude of among Ilam University of Medical Sciences Students Regarding to Food Sanitation and Safety. journal of ilam university of medical sciences, 23, pp. 8-15. Rejali, M., Mostajeran, M. and Lotfi, M., 2010. Health student attitude towards their field of study and future career in health faculty of isfahan university of medical sciences 2008. Samadi, M.T., Taghizadeh, J., Kashitarash esfahani, Z. and Mohammadi, M., 2010. Evaluating environmental health students' attitudes toward their discipline and future career in hamedan university of medical sciences in 2008. iranian journal of medical education, 9, pp. 331-336.
Scientific Journal of School of Public Health and Institute of Public Health Research /324 Vol. 15, No. 4, Winter 2018 Thre Attitude of Food Safety and Hygiene Students Toward Their Field of Study and Future Career in the Iranian Universities of Medical Sciences Safaei, P., MS.c. Department of Environmental Health, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran Mohajer, A., MS.c. Department of Environmental Health, School of Public Health, Student's Scientific Research Center, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran Jahed Khaniki, Gh., Ph.D. Professor, Department of Environmental Health, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran- Corresponding Author: ghjahedkh@yahoo.com Received: Jun 30, 2017 Accepted: Sep 10, 2017 ABSTRACT Background and Aim: Attitude, as the most important social psychology concept, has a special place in research; undoubtedly, in university life having a positive attitude is essential for success in any field of study. The aim of this study was to determine tha attitude of food safety and hygiene students toward their field of study and future career in the Iranian universities of medical sciences. Materials and Methods: This was a descriptive cross-sectional study, conducted in 2016, including 77 food safety and hygiene students in the Iranian universities of medical sciences, selected by census. Data were collected using a questionnaire containing 24 questions and analyzed by SPSS-24 software, the statistical tests being descriptive statistical tests. Results: The attitude score (Mean ± SD) of the students toward their field of study was 35.0 ± 12.4, indicating that they had a positive attitude, while the score of their attitude toward future career was 23.05 ± 10.86, which was less than acceptable. Further analysis of the data showed a significant association between the students attitude toward their field of study and employment status (p = 0.036). Conclusion: Based on the results of this study, the food safety and hygiene students have a positive attitude towards their field of study, while their attitude toward future career is lower than acceptable, which demonstrates lack of a desirable attitude. Strengthening of training programs and advice and support for the students can play an effective role in reinforcing their attitude. Keywords: Attitude, Food Safety and Hygiene, Field of Study, Future Career